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5,90

Cantina Tollo

SKU: 6.01.01 Category,

Descrizione

PECORINO TOLLO ROMA IGP
Pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a
5/8 ºC, pigiatura soffice e controllo della
temperatura di fermentazione del mosto
limpido.
Caratteristiche fisico-chimiche
Gradazione: 13.% vol
Estratto secco: 27.00gr/l
Acidità totale: 6.20
Ph: 3.45
Zuccheri residui: 3.50gr/l
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi
verdolini
Odore: fruttato con note agrumate e tropicali,
pesca bianca, mango e salvia che si fondono ad
eleganti sentori floreali
Sapore: pieno, di buona struttura e di lunga
persistenza con finale leggermente balsamico
Modalità di servizio
Temperatura: 12ºC
Abbinamenti: antipasti e crudi di pesce,
crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce;
ottimo con formaggi freschi o a pasta filata
Cantina Tollo

Brand

Cantina Tollo

Informazioni aggiuntive

Merceologico

Categoria

Marchio

5,90

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SKU: 6.01.01 Category,

Descrizione

PECORINO TOLLO ROMA IGP
Pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a
5/8 ºC, pigiatura soffice e controllo della
temperatura di fermentazione del mosto
limpido.
Caratteristiche fisico-chimiche
Gradazione: 13.% vol
Estratto secco: 27.00gr/l
Acidità totale: 6.20
Ph: 3.45
Zuccheri residui: 3.50gr/l
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi
verdolini
Odore: fruttato con note agrumate e tropicali,
pesca bianca, mango e salvia che si fondono ad
eleganti sentori floreali
Sapore: pieno, di buona struttura e di lunga
persistenza con finale leggermente balsamico
Modalità di servizio
Temperatura: 12ºC
Abbinamenti: antipasti e crudi di pesce,
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INFORMAZIONI NEGOZIO

Domicilio srl sede legale e logistica:
Via Capanne di Marino 3, 00043
Ciampino (Rm) P.Iva 11215681005
REA 1287861 Cap.Soc. € 500.000,00 i.v.a

Tel: 06.79340121
Fax 06.79340121

Email: info@spesasulweb.it

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