Descrizione

Farina che viene ricavata dalla macinazione del
grano tenero coltivato nelle praterie a confine
tra America del Nord e Canada meridionale.
Miscelata ad altre farine, ne aumenta la forza e
conferisce all’impasto elasticità.
E’ una farina di tipo 0 impiegata per la
realizzazione di pane, pandori, panettoni e dunque
prodotti che richiedono una lunga lievitazione
naturale.
Disponibile nel formato da 25 kg
Iaquone